Jun. 8th, 2016

nikitinka: (Улыбка)
Ну что, ровно 28 дней без алко, полёт нормальный. Честно говоря, как-то и начинать-то не хочется, но В Питере пить! один фиг придётся же :)))
Честно говоря, не понимаю, почему до 10-го июня включительно, ибо получается 32 дня, но и пусть будет, а там посмотрим.

А вообще, вообще... Жизнь, кажется, налаживается. Подробностей не будет.
nikitinka: (Default)
Продолжаю свою сосисочную эпопею.

Таки я победила эту баранью череву. Вчера, роясь в ящиках стола в поисках корнетика с насадками, я нашла оный, и насадки нашла, но крышечку, что крепит насадку к мешочку, не нашла. А в другом ящике я обнаружила кулинарный шприц для отсаживания всяких кремов и теста. Абсолютно нулёвый шприц. Он у меня года четыре точно провалялся, так и не прилаженный ни к чему. И тут меня осенило - вот оно! Но насадка уж больно короткая на нём. Однако ж баранья кишка метра в полтора отлично натянулась на шприц безо всяких повреждений. В итоге 20 сосисонов как нефиг делать. На фотокарточке первые пять штук и виновник торжества:

фотограммка )

Ну и в кипяток я все сосиски кинула, крышкой накрыла, держу в горячей воде без нагрева. Потом обжарить и есть. Напомню, что фарш я прокручивала на финальной стадии через решётку в 3 мм, затем в холодильнике сутки он томился в ожидании. Разрез и вкусовые впечатления позже.
nikitinka: (Инна Ульянова)
Комом.

Куриные грудки нафиг из фарша в следующий раз - только кожа и мясо с ног, ибо чё-то суховато как-то; кроме соли и перца, на мой вкус, ничего больше не надо (соль, чёрный и белый молотый перцы, белый сыпанула, потому что не могла найти чёрный, а потом нашла и его тоже сыпанула). В целом - ничего так, вкусно, но работать и работать ещё. Перед термообработкой надо было наколоть, а то воздушных кармашков много - они видны на фотограммах. Учту этот момент. Ну и сосисоны здорово жарить на мангале или гриле, да вообще делать хот-доги, только сами колбаски делать длинными. Или запекать в духовке на сильном жаре и очень быстро. Ну а теперь пара слайдов под катом

Обманула. Четыре фотограммки и 13 сосисонов. )

Ощим, за качество снимков ногами не бить. Я художнег, я так вижу.

August 2017

S M T W T F S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 12:32 am
Powered by Dreamwidth Studios