Oct. 7th, 2016

nikitinka: (Инна Ульянова)
Вчера с Валеричем пекли впервые Венское печенье. Ну, как пекли - я пекла, пока наследник с папой пытался вникнуть в дебри окружающего мира, но при этом Даня всё время спрашивал - ну, где печенье? Собрала свой попенгабен в кучу и пошла ваять.

Ну, что сказать. Первый блин не комом, но есть, к чему стремиться. Основа раскаталась толстовато, штрейзель натёрся только со второй попытки, после выпечки я была раздосадована, что только зря угробила баночку вкуснейшего черносмородинового варенья, и вообще, тесто отдаёт попкорном. Но, постояв ночь в холодильнике, печеньки стали даже вполне себе ничего, хотя не смотря на то, что варенье всё же довольно кислое, получились они приторноватыми. Поэтому в следующий раз: уполовинить количество сахара, добавить щепотку соли, взять сливочное масло, а не сливочный маргарин (он у меня в морозилке всегда, потому что мне нравится, как ведёт себя дрожжевое пирожковое тесто именно с маргарином), дать вылежаться (созреть) печенькам дня два точно и не в холодильнике. А так тесто мне даже понравилось, но в следующий раз сделаю немного по-другому.

КДПВ )

August 2017

S M T W T F S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 08:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios