nikitinka: (Борщ)
[personal profile] nikitinka
борщ на завтрак сильно поднимает настроение. Вчера варила с предварительно запечённой в фольге свёклой - цвет просто потрясающий, да и вкус несколько другой, более насыщенный, нежели с варёной в самом борще или тушёной (никогда не понимала предварительного тушения с уксусом). Правда, плясок чуть больше, но оно того стоит. Даже на следующий день цвет остался такой рубиновый, чего практически не бывает с другими вариантами закладки свёклы. В общем, теперь только так варить буду (и чего я раньше так не делала).
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

on 2014-09-16 06:17 am (UTC)
Posted by [identity profile] zubovka.livejournal.com
блёёёёё интересно роскажи как

on 2014-09-16 06:17 am (UTC)
Posted by [identity profile] ste4kin.livejournal.com
Борщ на завтрак это мощно!

on 2014-09-16 06:22 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Запекаешь свёклу в фольге в духовке, потом чистишь её, нарезаешь на брусочки (я не натираю на тёрке ни морковь, ни свёклу), и в самый последний момент закладываешь в суп, потому что она и так уже готовая. Дать тихонько покипеть минутку и выключить. Если свёклу потушить или прям сырой бросить в бульон, то она выварится вся, цвета не останется (будет такой рыженький), вкуса тоже мало будет. Ну, то есть варишь как обычно - лук, морковь, капуста, томат по желанию, перец сладкий, картошка (если кладёшь) и в самом конце печёной свёклы туда - херакс! :)))

on 2014-09-16 06:22 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Вкусно и полезно!
Я вообще супы на завтрак люблю :))

on 2014-09-16 06:26 am (UTC)
Posted by [identity profile] isurok.livejournal.com
Приятного аппетита)

on 2014-09-16 06:26 am (UTC)
Posted by [identity profile] missstraw.livejournal.com
ну а я завтракала щавелевыми щами...правда без сметаны. Тоже ничё так , хорошо пошло!
Я тоже, я тоже попробую запечь свеклу. Меня не очень устраивает цвет борща в конце варки, хотя у моей мамаг он был насыщенный.(секреты не успела спросить)

on 2014-09-16 06:29 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Спасибо! :)

on 2014-09-16 06:32 am (UTC)
Posted by [identity profile] lol-march.livejournal.com
Люблю свеклу, люблю мясо и люблю капусту
а борщ не люблю - парадокс!

on 2014-09-16 06:32 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Ой, вот чего я давно не ела - щавелевых щей!

Меня, честно говоря, даже не цвет, а вкус порадовал. А цвет, как на аватарке в теле поста.

on 2014-09-16 06:32 am (UTC)
Posted by [identity profile] osminozhkina.livejournal.com
Сегодня грибной ела)

on 2014-09-16 06:33 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
А ты не одна такая :)))

on 2014-09-16 06:36 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Ну вот зачем ты мне про это сказала?! Я теперь грибного супа хочу, а с утра в ленте увидела шикарный рассольник, и теперь тоже и рассольник хочу. Ещё тут щавелевыми щами грозились внизу. Наверное, у меня ПМС.

on 2014-09-16 06:37 am (UTC)
Posted by [identity profile] osminozhkina.livejournal.com
3 супа делай)))

on 2014-09-16 06:39 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Света, у меня всего две кастрюли и одна из них занята борщём :)))
А, пизжу, ещё чугунок есть, но он сегодня под жаркое с грибами пойдёт :)))

on 2014-09-16 06:57 am (UTC)
Posted by [identity profile] zubovka.livejournal.com
ок
а запекать просто сырую помыл и ничо больше не кладешь
завернул её в фольгу чистенькую ничо не добавляя и в печь?
а скока по времени и градусев?

on 2014-09-16 07:02 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Да, прям помытую и обсушенную в фольгу и в печь. Среднюю свёклу при 180 градусах минут 40 запекать надо, даже если чуть не пропечётся - херня, не страшно, дойдёт до кондиции в супе.

on 2014-09-16 07:04 am (UTC)
Posted by [identity profile] osminozhkina.livejournal.com
Я пошла в зал.
Мне теперь нельзя всего этого.
А я хочу жаркого тоже(

on 2014-09-16 07:19 am (UTC)
Posted by [identity profile] kpsska.livejournal.com
*угрюмо
вчера кончились щи. Хочу еще, но варить лень.
а ваще очень супная. Есть морепродукты, во. Сварю вечером быстро. Томатный сок еще надо купить.

on 2014-09-16 07:20 am (UTC)
Posted by [identity profile] zubovka.livejournal.com
акей

on 2014-09-16 07:21 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Я по холодрыге очень люблю горячие, густые и острые супы :)

on 2014-09-16 07:25 am (UTC)
Posted by [identity profile] kpsska.livejournal.com
жрать хочу теперь. ужасно. Тануки открыли тут. Туда что ли сгонять в обед. Мисо какой сожрать

on 2014-09-16 07:27 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Чё-то я мисо не прониклась, либо же мне гадость натуральную привезли в своё время (заказывала у доставщиков суши и узбекской кухни). А вот рамён какой тоже бы заточила, если бы не борщ...

on 2014-09-16 07:30 am (UTC)
Posted by [identity profile] kpsska.livejournal.com
я как то через шеф-маркет заказывала. Там привозят продукты с рецептами - готовишь сам. Вкусно было. А ваще мисо люблю, особенно водоросли жевать) и кусочки тофу лопать на языке.
а ваще я люблю том ям. просто адово. у меня от остроты даже небо чешется и горит все во рту, но остановиться никакой возможности - наркотег

on 2014-09-16 07:33 am (UTC)
Posted by [identity profile] nikitinka.livejournal.com
Я никогда не ела тайских супов...

on 2014-09-16 07:54 am (UTC)
Posted by [identity profile] nata-blackcat.livejournal.com
Меняю грибной суп на борщ!!! ) Борща охота - жуть. А мои не любят. А лично себе варить как-то глупо )
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

January 2021

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920 212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 7th, 2026 01:21 am
Powered by Dreamwidth Studios