Сборный пирожковый за сегодня

[nikitinka]

Тесто



Первая партия кривулек



Первый из кривулек - без отдыха растерзанный



Вот по последнему - дала бы отлежаться, не было бы крошек (закал) и взбесившейся корки сверху. А так - зачем нам столько много этих пирожкооов?

и вот ещё: взрывает моя духовка тесто. Раньше такого не было. Воду ставить, да? Тесто расстоявшееся тоже взрывается. Видимо, влаги мало.

Comments

[balahnina.livejournal.com]

Осспаде!!
Я даже слов таких не знаю

[nikitinka.livejournal.com]

Каких словей?

[dimmekh.livejournal.com]

Блииин, как вкусно выглядит!

[nikitinka.livejournal.com]

Оно ещё и правда вкусно на зуб.

[irindia20.livejournal.com]

Ну бля, понеслась!:))))

[nikitinka.livejournal.com]

Чё, кто понеслась?

[rezook.livejournal.com]

начинки мало. переделывай! ))

[jidigr.livejournal.com]

и то правда... якажыж жопа, начинку зажала

[nikitinka.livejournal.com]

Поздно.

[jidigr.livejournal.com]

пирашшшшки!!!!

[nikitinka.livejournal.com]

Долго запрягаем - быстро едем.
Муторно, хоть и вкусно.

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[sok-granatovy.livejournal.com]

Мне бы такие "кривули"))) Для меня таки идеальный экстерьерчик)

[nikitinka.livejournal.com]

Не, я когда их формовала, они были идеальными, а потом...

[upsarina.livejournal.com]

Идеальные же!
Духовка газовая?

[nikitinka.livejournal.com]

Газовая, ага.

[juliska.livejournal.com]

Оу! А, знаешь, здесь нагляднее и ярче, чем в инсте!

[nikitinka.livejournal.com]

Там просто разрозненнее :))

[grape-black.livejournal.com]

Ой, пирожули симпатичные)

[nikitinka.livejournal.com]

Скажешь тоже.

[polythene-pam.livejournal.com]

красавчики)

[nikitinka.livejournal.com]

по мне так кривые...

[bufetum.livejournal.com]

Какие милые пирожки) гладкие такие. И они точно не кривульки! Не видела ты моих))

[nikitinka.livejournal.com]

Лен, для меня - кривые, я умею, но давно не пекла :)

[vikussss.livejournal.com]

Как ты такие кругленькие ровненькие лепишь? Как яйца прям ;)

[nikitinka.livejournal.com]

Вик, для меня они кривыми вышли, я умею лучше, но давно не :))

Так-то надо видео снимать с защипом, на словах не объяснишь.

[ataggonyi.livejournal.com]

Леня, что то я не понял как это "духовка взрывает тесто". Взорванного ничего не вижу

[nikitinka.livejournal.com]

Бока пирожков некоторых распидорашенные, на фотке видно.

Смотри. Я раньше и хлеб пекла беззамесный, и пироги-пирожки, тесто пирожковое у меня одно (ну, почти, сейчас я гостовское делаю, мне оно ближе, хлеб вообще перестала печь). Ну и вот. Бока издлий начали лопаться. Я сначала думала, что не дорасстояла, но нет. В прошлом году из остатков теста решила сделать типа батон (ГОрдей на завтрак бутеры ест), а тесто-то уже стопиццот раз перемятое, но я дала как следует ещё раз расстояться. Запихнула в духовку, всё хорошо, вытаскиваю - красивый такой батон, а как жопу-то его увидела, так глазки закровоточили.

И ещё духовка начала печь с разных сторон по-разному.

[antifreeze.livejournal.com]

такие красивые и одинаковые!

[nikitinka.livejournal.com]

Ещё одна :))
Кать, они разные, они кривые, а у трёх штук ещё и бока распидорашенные :)))

[wicked-lawyer.livejournal.com]

Да они идеальные! Прям гладенькие, как ыычки ))

[nikitinka.livejournal.com]

Я с утра сегодня уже по-трезвому ещё раз пересмотрела - нету там ни одного идеального :)))

[kak-feya.livejournal.com]

Ааааа
Пирожок хочу

[nikitinka.livejournal.com]

Приходи, ещё пока остались :))

[tatiaz.livejournal.com]

Фигасе кривульки! Очень даже ровные кривульки.

[nikitinka.livejournal.com]

У трёх ещё и бока взорванные.

[mazowiecki.livejournal.com]

Лен, может дрожжей много или слишком высокая Т в духовке? С паром пирожки точно печь не надо, ты же их и так смазываешь яйцом. У меня на 600 муки идет 8 свежих дрожжей. 2,5 часа брожение с одной обминкой, после формовки 30-40 мин расстойка, около 210 Т. Все ок (т-т-т). Жидкости тоже вряд ли мало, скорее много. А воще - не нарывайся на комплименты, замечательные пирожки получились.

[nikitinka.livejournal.com]

Дрожжей точно меньше нормы, при том что сдобы много.
Да ладно, я уже не расстраиваюсь - всё съели же :))

[metalldoctor06.livejournal.com]

Кто бы меня научил тесто ставить....

[nikitinka.livejournal.com]

Да чё там учиться-то? Наливай да пей :))